2022-10-23

不銹鋼是由鐵、鉻、鎳等合金滑蚯，再加入鉬、鈦作彤、鈷膘魄、錳等微量元素制成的。其金屬性能好竭讳，制成的器皿美觀耐用。但是浙踢，如果使用不當(dāng)绢慢，重金屬元素會在人體內(nèi)慢慢“積累”，危害健康洛波。1. 避免儲存過于酸性和堿性的食物胰舆。不銹鋼重慶餐具系列不宜盛鹽、醬油蹬挤、湯料等缚窿，不宜盛酸汁。因為這些食物中的電解質(zhì)可以與餐具中的金屬元素發(fā)生復(fù)雜的“電化學(xué)反應(yīng)”焰扳，從而解釋了溶液中元素的過量倦零。2.避免用強堿和強氧化制劑洗滌。如堿水吨悍、蘇打和漂白粉扫茅。因為這些強電解質(zhì)還會與餐具的某些成分發(fā)生“電化學(xué)反應(yīng)“，從而腐蝕不銹鋼餐具育瓜，使其溶解有害元素葫隙。3.避免煮炒中草藥。由于中草藥成分復(fù)雜躏仇，大多含有多種生物堿恋脚、有機酸腺办。加熱時容易與不銹鋼的某些成分發(fā)生反應(yīng)，使藥物的功效降低糟描，甚至可能產(chǎn)生一些毒性更大的物質(zhì)菇晃。4. 非空的燃燒。由于不銹鋼的導(dǎo)熱系數(shù)較鐵和鋁制品低蚓挤，熱傳導(dǎo)相對較慢磺送，空燒會造成炊具表面鍍鉻層老化、脫落灿意。5. 不要買劣質(zhì)的估灿。因為這樣的不銹鋼餐具原料低劣、粗制濫造缤剧，并且含有多種對人體有害的重金屬元素馅袁，尤其是鉛、鋁荒辕、汞和鎘汗销。

2022-09-01

酒店餐廳廚房機器設(shè)備布局：廚房的機器設(shè)備也需要留意應(yīng)用性，一便捷烹制為目地抵窒，布局之際要重視 廚房的干凈整潔與方便快捷弛针。酒店餐廳廚房設(shè)計方案時要留意嚴苛系統(tǒng)分區(qū)，每個功能分區(qū)既要清楚 一目了然又要有益于溝通交流李皇，那樣能夠讓主廚們更合理地分工合作削茁。烹制的灶頭、 調(diào)料和火鍋配菜的長臺中間的間距要恰當(dāng)掉房，不能相離很遠茧跋，以便捷主廚在烹制時 靈便應(yīng)用調(diào)料和火鍋配菜，而刷碗切土豆絲的長臺設(shè)計方案要與灶頭相防護卓囚，以防止太多 的油煙碰觸瘾杭。清洗區(qū)的設(shè)定應(yīng)遵循潔污分離的標準，讓廚具立即獲得清理哪亿， 便捷再度應(yīng)用粥烁。酒店餐廳廚房的路面設(shè)備：廚房是一個很多沖水的地方，路面非常容易濕冷锣夹，在選擇地板裝修原材料之 時页徐，先要考慮到原材料的地面防滑作用，而地磚防滑無疑是一個好用又好看的選擇 银萍。而廚房要在適度部位設(shè)定雙槽或雙槽蓄水池变勇，確保主廚自來水的省時省力，也 能比較好地讓路面始終保持清潔。廚房的排水溝是廚房關(guān)鍵的排水設(shè)備之一搀绣，切不 可做得較淺太粗了飞袋、多少波動高低不平，而造成廚房污水處理不暢链患，臭氣沖天巧鸭。次之，廚房的油煙重麻捻，一款合適的油煙機也是尤為重要的纲仍，可以降低油煙對居住環(huán)境的危害。大伙兒在選擇廚房油煙機后贸毕，好選擇輸出功率多且吸油煙效果非常的好的郑叠，那樣才可以更高效率的除去廚房油煙，進而為親人有一個更清爽明棍、舒服的烹制自然環(huán)境乡革。

2022-08-13

有小伙伴問我們，想買安全放心的燃氣灶具摊腋，要怎么挑選呢沸版？今天，我們就為大家講解這個問題兴蒸，手把手的教你搞定燃氣灶具選購和安裝的流程~一视粮，在選購燃氣灶具時，我們需要確保選擇的是正規(guī)廠家生產(chǎn)的合格產(chǎn)品类咧，并且通過正規(guī)渠道購買馒铃，同時確認包裝上的燃氣種類、燃氣額定壓力等標識痕惋。合格的燃氣灶具，必須具備熄火保護裝置娃殖，目前正規(guī)品牌的灶具都是擁有熄火保護裝置的值戳。當(dāng)灶頭的火苗出現(xiàn)被風(fēng)吹滅或湯汁溢出澆滅等情況時，熄火保護裝置上的感應(yīng)針頭感應(yīng)到異常情況炉爆，會自動切斷氣源堕虹，以確保天然氣不會泄漏，避免引發(fā)安全事故芬首。選了安全的燃氣具之后赴捞，還需要正確地安裝。這時候必須牢記：請專業(yè)人員上門安裝郁稍。專業(yè)人員安裝時赦政，會進一步檢查、確認燃氣具氣源適配性及燃氣具狀態(tài)，確被肿牛可以順暢安全地工作桐愉。在安裝完成后，還會進行氣密性檢測掰派，檢查合格后才能使用从诲。我們在以前也給大家講過，有小伙伴請非專業(yè)人員安裝燃氣熱水器靡羡，將水管和氣管接反系洛，造成燃氣管道進水停氣，不僅影響整個小區(qū)用氣略步，而且也給自己造成嚴重的經(jīng)濟損失描扯。在燃氣具的使用過程中，正確的使用方法也非常重要纳像。燃氣灶具打不著火時荆烈，請不要反復(fù)操作嘗試。因灶具開關(guān)被打開時竟趾，天然氣已經(jīng)釋放出來了卻沒有被燃燒憔购，那么空氣中的天然氣濃度就會上升，此時如果一味反復(fù)嘗試岔帽，或是用明火來引燃玫鸟，極易發(fā)生閃爆。這時犀勒，我們應(yīng)該檢查灶具電池是不是需要更換了屎飘，或者點火電極被油污污染需要進行清理，檢查完如果問題仍然未解決贾费，請聯(lián)系售后上門處理钦购。燃氣具使用期限是8年，如果家中的燃氣具使用了8年褂萧，請一定及時更換押桃。連接灶具管道建議使用更安全、使用壽命長達10年的金屬波紋管連接燃氣灶具导犹。超期服役的燃氣具及燃氣管存在元件老化的問題唱凯，會帶來安全隱患，威脅到家中的用氣安全谎痢。

2022-07-18

廚房設(shè)備指的是在廚房里任何一個可以用手能摸到的設(shè)備磕昼，就屬于廚房里的設(shè)備。由于商用廚房的作用不同节猿，所以設(shè)備的類別也不同票从。下面我們來了解一下具體的分類。1、廚房設(shè)備灶具爐具類廚房設(shè)備中使用廣泛的就是灶具爐具了纫骑，主要包括燃氣爐蝎亚、電磁爐、大鍋灶先馆、小炒爐发框、煲仔爐、煮面爐煤墙、蒸箱梅惯、蒸柜等等，這些設(shè)備都是常用的仿野，使用頻率比較高铣减，購買時需要質(zhì)量高級一點的。2脚作、廚房設(shè)備加工類廚房設(shè)備中還有使用率相對高一些的葫哗，那就是處理和加工設(shè)備，主要包括和面機球涛、包子機劣针、壓面機、鋸骨機亿扁、切菜機捺典、絞肉機、切羊肉片機从祝、攪拌機等等襟己，這些都是加工處理的能手。有了這些設(shè)備牍陌，能給廚房提高不少效率擎浴。3、廚房設(shè)備清洗消毒類吃完東西就得弄干凈毒涧，下面我們要說的就是廚房設(shè)備清洗消毒類退客，主要包括洗碗機、洗杯機链嘀、消毒柜、洗菜機档玻、水池怀泊、花灑以及各類工作臺等等，它們主要起到清洗消毒的作用误趴，這樣我們使用和食用的東西才能夠放心霹琼。4、廚房設(shè)備存儲類存儲設(shè)備顧名思義就是存放東西或者儲存東西的設(shè)備，主要包括冰箱枣申、冰柜售葡、冷庫這些是給需要低溫存儲的，還有米面柜忠藤、平板貨架等這些都是存儲半成品以及調(diào)料挟伙、原料類的。5模孩、廚房配套設(shè)備在商用廚房里尖阔，常見的配套設(shè)備主要包括通風(fēng)設(shè)備和排煙系統(tǒng)，排煙罩榨咐、風(fēng)管介却、風(fēng)柜、油煙凈化器块茁、隔油池等等齿坷，這些都是餐飲類廚房設(shè)備必不可少的。

2022-06-21

那么排煙系統(tǒng)具體都包含哪些設(shè)備呢数焊？具體有排煙罩永淌、集煙管道、調(diào)風(fēng)閥昌跌、排煙支主管道宝剖、油煙凈化器咸作、軟連接，風(fēng)機(風(fēng)柜)等設(shè)備！當(dāng)然這些只是個籠統(tǒng)大概羅列坷澡，具體不同的廚房操作間，要有不用的設(shè)備瘦麸，具體問題具體進行設(shè)備配型狞换，不能一概而論！在餐飲業(yè)裕坊，排煙系統(tǒng)是由煙罩包竹、排煙煙道、止回閥籍凝，排煙風(fēng)機周瞎，油煙凈化器系統(tǒng)等組成，其任務(wù)是排出在炒制菜品的過程中產(chǎn)生的大量煙氣饵蒂。中餐本身炒制的煙霧就比較大声诸，對于廚房來講工作人員很多，煙氣過大也會影響工作和人體健康退盯，所以必須保證產(chǎn)生的煙氣盡快有效的實現(xiàn)排放”宋冢現(xiàn)在人們已經(jīng)清楚地認識到設(shè)計安裝好新風(fēng)排煙系統(tǒng)和確保系統(tǒng)的性能長期良好運行的重要性和必要性泻肯。關(guān)于餐飲業(yè)商用廚房排煙管道制作也是很講究的，需要根據(jù)商用廚房內(nèi)部的廚房設(shè)備炒灶慰照，低湯灶灶挟，煲仔爐，大鍋灶等數(shù)量的多少進行設(shè)計毒租，管道的橫截面大小稚铣、廚房排煙的排煙總量、以及新風(fēng)補風(fēng)量的大小蝌衔，現(xiàn)場的安裝條件等都是關(guān)乎決定這廚房排煙效果的因素榛泛，廚房設(shè)計之初必須根據(jù)廚房設(shè)備爐具、進行勘察現(xiàn)場條件噩斟，這樣廚房排煙才會有良好的效果曹锨。一般來說廚房排煙管道的水平段不宜太長，一般水平遠距離不應(yīng)超過15m并且要有2%以上的坡度剃允，水平末端設(shè)活接頭沛简，廚房油煙凈化器以及排煙管道需要定期進行清洗，以達到國家環(huán)保要求斥废。排風(fēng)速度按規(guī)范不得低于 10m/s椒楣，以防風(fēng)速過低使油附著于煙道上，接排風(fēng)罩的支管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥牡肉，所以廚房排煙的重要性不言而喻捧灰。

2021-08-05

       全自動商用洗碗機多是出現(xiàn)在餐飲行業(yè)，商用全自動洗碗機適用于酒店统锤，食堂毛俏，賓館以及餐具集中消毒中心，當(dāng)然還有一些家用全自動洗碗機使用在家里的饲窿，家用洗碗機占地面積較小煌寇，尺寸小，容量小逾雄，可以根據(jù)自家人口來定制一款適合自己的洗碗機阀溶，今天貴州廚房設(shè)備主要就來和大家說說，全自動商用洗碗機正確使用方法鸦泳。       1银锻、全自動商用洗碗機洗滌的餐具中不能夾帶其他雜物，要將餐具上的食物碎渣等物全部清除掉做鹰，否則容易堵塞過濾網(wǎng)或妨礙噴嘴旋轉(zhuǎn)徒仓，影響洗滌效果，也容易損壞機器本身誊垢。往洗碗機內(nèi)放餐具時掉弛，餐具不應(yīng)露出金屬籃外。比較小的杯子喂走、勺等器具要避免掉落和防止碰撞殃饿。器具應(yīng)順序擺放，不要疊壓放置芋肠，以免影響洗凈度乎芳。洗滌時標準的餐具排列應(yīng)該是這樣的：碗籃的下層放小盤子，小盤子右邊放橢圓形盤子帖池，橢圓形盤子右邊放中等大小的盤子奈惑，然后依次將大盤子、飯碗和湯碗置于側(cè)面睡汹，杯架上放茶杯和酒杯肴甸，叉子方向應(yīng)向上，筷子前端要向下囚巴。       2原在、使用洗碗機專用洗滌劑來清洗餐具，可以有效消除臟污彤叉。專用洗滌劑屬于低泡沫庶柿、高堿性物質(zhì)，因此不能直接用手接觸進行洗滌秽浇，以免灼傷皮膚浮庐。太格教您如何正確使用全自動商用洗碗機       3、使用全自動商用洗碗機時柬焕，必須有接地線审残，以確保安全。同時更好使用獨立電源击喂，不與其他電器合用一個插座维苔。洗碗機應(yīng)水平放在平坦的地面上，同時要遠離煤氣灶懂昂、腐蝕性氣體介时，更好靠近水龍頭和排水道，并且要保證進水管和出水管順暢凌彬，防止彎折或打結(jié)沸柔，也不要將重物壓在膠管上，保證進水出水正常铲敛。       4褐澎、全自動商用洗碗機在烘干餐具時，會耗費大量電能伐蒋。如果不急于立即使用清洗后的餐具工三，可以采用自然通風(fēng)干燥的辦法迁酸，這樣可以降低耗電量。       隨著時代的發(fā)展俭正，在全自動洗碗機的時代下奸鬓，總會有種種問題發(fā)生，不管是人為造成還是操作不當(dāng)掸读，又或是機器本身的問題出現(xiàn)串远，都會讓我們很困擾，那么下面貴州廚房設(shè)備就簡單來分享一下全自動洗碗機常見故障及處理方法：       不能工作原因及排除方法：停電或保險絲熔斷儿惫，待供電正吃璺＃或更換保險絲。插頭肾请、插座松脫留搔，電源線斷線，用萬用表電阻檔檢查斷路部位接好筐喳。程序控制器有故障催式，檢查程控器馬達是否損壞，各觸點是否接觸不良避归，如觸點接觸不良可用細砂紙砂光荣月。停水，洗碗機設(shè)有水位開關(guān)梳毙，無水注入電機不能工作哺窄，待正常注水再使用。機門沒關(guān)好或門開關(guān)損壞;可將機門關(guān)緊或檢查開關(guān)是否損壞账锹，接觸不良等萌业。電氣部分有斷路的地方;用萬用表電阻檔按電氣原理圖查找斷線處，并接牢奸柬。主電機不轉(zhuǎn)原因及排除方法：如有嗡嗡聲生年，電機被卡住，檢查葉輪或洗滌泵有機械故障廓奕，予以排除抱婉。壓力開關(guān)(水位開關(guān))不起作用;檢查低水位壓力開關(guān)觸頭是否粘連或壓力失調(diào)。電機或電容燒毀;檢查電機或電容是否正常桌粉。       程序紊亂原因及排除方法：程序控制器凸輪損壞;更換凸輪蒸绩。電路接線接錯或松脫;按電氣原理圖檢查更正。電磁線圈或接線斷路;用萬用表電阻檔檢查铃肯，修復(fù)或更換患亿。程控器或壓力開關(guān)失靈，檢查程控器控制進水閥觸頭是否粘連押逼，或壓力開關(guān)觸點粘連修復(fù)步藕。

2021-08-05

       廚房設(shè)備滅火裝置在商用廚房中應(yīng)用較為普遍惦界，然而并不是裝上一套質(zhì)量合格的滅火產(chǎn)品就能高枕無憂、一勞永逸漱抓。由于廚房環(huán)境多為潮濕表锻、重油煙等，定期對廚房設(shè)備滅火裝置進行維護管理顯得尤為重要乞娄，只有對滅火裝置進行定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理显歧，才能確保滅火裝置的安全可靠仪或。那么，該如何檢查士骤？本期的貴州廚房設(shè)備就給大家講述一下廚房設(shè)備滅火裝置的定期檢查及維護范删。       維護管理人員應(yīng)熟悉廚房設(shè)備滅火裝置的原理、性能和操作維護方法拷肌，并定期進行檢查及維護到旦。       每月應(yīng)對裝置進行檢查，并填寫檢查記錄巨缘。檢查內(nèi)容及其要求應(yīng)符合下列規(guī)定：       1 滅火劑貯存容器組件添忘、驅(qū)動氣體貯存容器組件、管路若锁、噴嘴搁骑、閥門及其驅(qū)動裝置、感溫器又固、控制裝置等全部與本產(chǎn)品有關(guān)的組件仲器，應(yīng)無碰撞變形及其它機械性損傷，表面應(yīng)無銹蝕仰冠，保護層應(yīng)完好乏冀，銘牌和保護對象標志牌應(yīng)清晰，手動操作裝置鉛封和安全標志應(yīng)完整洋只；       2 貯壓式滅火劑貯存容器和驅(qū)動氣體貯存容器內(nèi)的壓力辆沦，不得低于壓力顯示器綠色區(qū)域范圍；       每半年應(yīng)對裝置進行一次全面檢查木张，并應(yīng)符合下列規(guī)定：       1 滅火裝置众辨、滅火劑輸送管路和支、吊架應(yīng)牢固舷礼，無松動鹃彻；       2 連接管應(yīng)無變形、裂紋及老化妻献；       3 噴嘴孔口應(yīng)無堵塞蛛株，噴嘴防護帽應(yīng)無脫落团赁；       4 滅火劑輸送管道有損傷或堵塞現(xiàn)象時，應(yīng)進行嚴密性試驗和吹掃谨履。嚴密性試驗宜采用清水進行欢摄，試驗壓力應(yīng)為滅火劑貯存容器設(shè)計工作壓力，壓力保持3min笋粟，壓降不應(yīng)超過試驗壓力的10%怀挠；       每年應(yīng)對裝置進行一次模擬噴放試驗。       當(dāng)采用廚房設(shè)備專用滅火劑時害捕，每3年應(yīng)更換滅火劑绿淋。       當(dāng)檢查和試驗中發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)及時解決，對損壞或不合格的裝置組件應(yīng)立即更換尝盼，并應(yīng)使裝置恢復(fù)到正常工作狀態(tài)吞滞。       一般貴州廚房設(shè)備存在的安全問題無非是防火、通風(fēng)盾沫、衛(wèi)生三個方面裁赠。這幾個方面一定要做好，不然會導(dǎo)致商用廚房后面出現(xiàn)一些不可避免的危害赴精。       1佩捞、商用廚房設(shè)備的燃氣燃油管道、閥門必須定期維護祖娘，避免泄露失尖。如發(fā)覺燃氣燃油泄露，先應(yīng)關(guān)掉閥門渐苏，及時通風(fēng)掀潮，并禁止使用一切明火和啟動電源開關(guān)。       2琼富、 商用廚房的氣罐應(yīng)集中在一起管理仪吧，距照明燈具或明火等高溫表面要有充足的距離，防止高溫烤爆氣罐鞠眉，造成易燃氣體泄露薯鼠，導(dǎo)致火災(zāi)事故。商用廚房中的爐灶應(yīng)安裝在不燃材料上械蹋，與易燃物有充足的距離出皇，防止烤燃易燃物。       3哗戈、 油炸食物時郊艘，鍋中的油不應(yīng)該超出鍋中的三分之二，并留意避免水珠和臟物落入鍋中，導(dǎo)致食用油外溢起火纱注。此外畏浆，鍋中加溫時要選用文火，堅決杜絕火情過猛狞贱、水溫過高導(dǎo)致油鍋起火刻获。       4、廚房灶具旁的墻面瞎嬉、抽油煙罩等非常容易污染處應(yīng)每天清潔蝎毡，排煙管道至少應(yīng)半年清潔一次。       5氧枣、廚房內(nèi)的電器設(shè)備應(yīng)嚴格按我國技術(shù)標準鋪裝顶掉，禁止“以鋁代銅”的狀況產(chǎn)生。廚房鋪裝電器路線應(yīng)選用絕緣導(dǎo)線穿硬PVC塑料管或無縫鋼管進行明挑胸、暗鋪裝，管口及管與管之間宰闰、管與別的配件相接時茬贵，應(yīng)采取有效的防火措施，或選用瓷瓶明線鋪裝及其鉛皮線移袍、塑料護套線明設(shè)解藻。廚房內(nèi)使用的開關(guān)電源插座等電器設(shè)備，以密閉式為宜葡盗，避免水從外邊滲透到螟左，并應(yīng)安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方觅够，以防打開時造成火苗造成泄露的液化氣和液化石油氣點燃胶背。廚房內(nèi)運作的各種各樣設(shè)備不可超負荷用電，并應(yīng)時刻留意在使用過程中避免電器設(shè)備和路線返潮喘先。

2021-06-02

       飯店廚房排煙系統(tǒng)是每一個正規(guī)的飯店必備的系統(tǒng)钳吟，這個系統(tǒng)主要負擔(dān)著為廚房排放和凈化油煙的作用。飯店廚房排煙系統(tǒng)主要由集煙罩窘拯、風(fēng)機红且、油煙凈化設(shè)備、煙管組成涤姊。       在目前嚴苛的大氣污染治理的情況下暇番，各地餐飲行業(yè)紛紛要求飯店和酒店重新改造廚房排煙系統(tǒng)，并被強制要求安裝油煙凈化器思喊。餐飲行業(yè)的經(jīng)營者也積極的投入的環(huán)境治理中壁酬，可是由于對廚房油煙凈化處理都缺少相關(guān)知識，往往不知所措，甚至上當(dāng)受騙〕梗現(xiàn)在我們就把專.業(yè)的廚房設(shè)備公司的飯店廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計流程整理如下和措，希望能夠?qū)Σ惋嫮h(huán)境治理者提供幫助。       一般飯店廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計時在廚房設(shè)備布局確定后蜕煌，才開始開展的一種設(shè)計活動派阱。因為在廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計中排風(fēng)量、新風(fēng)量則需要針對廚房設(shè)備產(chǎn)生的油煙斜纪、蒸汽贫母、廢氣排風(fēng)量而設(shè)計的。因此盒刚，飯店廚房排煙系統(tǒng)的設(shè)計只有在油煙腺劣、蒸汽、廢氣的廚房位置因块、數(shù)量確定后橘原，才能進行精確設(shè)計。所以涡上，飯店的廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計的新建項目的總體規(guī)劃趾断，而改擴建工程在廚房規(guī)劃階段就開始了。       下面重慶食堂設(shè)備就對飯店排煙系統(tǒng)設(shè)計流程做個簡要的介紹：       1吩愧、在飯店飯店廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計前需要做一些準備工作芋酌，首先需要通過圖紙和現(xiàn)場勘查，確定梁下雁佳、棚上凈高脐帝、進出風(fēng)道位置與開口尺寸，廚房內(nèi)外風(fēng)道走向糖权、主要通道尺寸堵腹、風(fēng)機等設(shè)備設(shè)計安裝位置、周邊環(huán)境要求等技術(shù)參數(shù)温兼。       2秸滴、確定氣流流動流程：根據(jù)系統(tǒng)要求，對廚房內(nèi)氣流流動過程進行模擬分析募判，較大的廚房還需要建立氣流流動模型荡含，優(yōu)化流動過程，完成氣流組織流程届垫。       3释液、系統(tǒng)新風(fēng)量：根據(jù)排煙排氣設(shè)備需求，計算排風(fēng)量及管道截面積装处，圖上作業(yè)误债，計算管道長度和管件浸船，然后計算出管道的壓力損失。       4寝蹈、計算新風(fēng)量：根據(jù)排煙排氣的排風(fēng)量李命、自然補風(fēng)量、空調(diào)新風(fēng)量計算新風(fēng)量箫老、管道截面積封字，計算管道長度與管件，然后計算出管道的壓力損失耍鬓。       5阔籽、系統(tǒng)平衡調(diào)整：對并聯(lián)的管道的風(fēng)量、壓力損失牲蜀、風(fēng)壓等計算結(jié)果進行局部調(diào)整笆制，使抽排排煙系統(tǒng)達到平衡高效的技術(shù)要求。       6涣达、設(shè)備選型：確定選用設(shè)備系列在辆、型號、數(shù)量度苔，主要配置排煙排氣通風(fēng)機开缎、新風(fēng)通風(fēng)機、油煙凈化設(shè)備林螃、新風(fēng)凈化設(shè)備、空調(diào)設(shè)備俺泣、消聲設(shè)備疗认。       7、設(shè)備安裝設(shè)計：在完成了設(shè)備的選型后伏钠，才能開始設(shè)備的安裝設(shè)計横漏，確定廚房排煙設(shè)備的安裝設(shè)計、安裝工藝圖紙熟掂。       8缎浇、隨后才把設(shè)計的圖紙送給客戶審核，并zui終決定使用方案赴肚。       綜上所述素跺，飯店廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計的專.業(yè)性很強，在選擇設(shè)計公司時務(wù)必選擇那些資質(zhì)齊全誉券、經(jīng)驗豐富的公司指厌。希望以上的知識能夠幫助大家解決廚房油煙的凈化處理的事情，以避免上當(dāng)受騙踊跟。重慶科宇廚房設(shè)備有限公司在重慶廚房設(shè)備行業(yè)中經(jīng)營了10多年踩验，在飯店廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計上有豐富的經(jīng)驗，大家如若有廚房油煙凈化系統(tǒng)的需求，歡迎來電咨詢箕憾。

2020-12-10

　　黔江火鍋廚房設(shè)備告訴你運用洗碗機需求留意的幾點 　　洗碗機是酒店牡借、賓館、食堂和大型餐廳不行短少的廚房設(shè)備袭异。由于這些當(dāng)?shù)孛刻爝\用的餐具許多钠龙，假如依靠人工清洗，不只要花很長時刻才能清洗干凈扁远，還可能清洗不當(dāng)俊鱼。可是運用洗碗機可以快速清洗餐具畅买，清洗并闲，高溫消毒」刃撸可是帝火，假如廚房設(shè)備洗碗機運用不當(dāng)，就會適得其反湃缎。因此犀填，為了正確運用洗碗機，黔江火鍋廚房設(shè)備今日將與您分享運用洗碗機的留意事項嗓违。 　　1.運用特殊的清潔劑和工具九巡，不然泡沫會溢出洗碗機。主要是洗碗機專用洗滌劑和洗潔精的作業(yè)原理不同蹂季。洗碗機專用洗滌劑采用低泡沫設(shè)計冕广。洗碗時，洗碗機將洗滌劑產(chǎn)品噴灑在餐具上偿洁，然后用水沖刷撒汉。假如運用洗滌劑，洗滌劑的高發(fā)泡配方會在洗滌過程中損壞洗碗機涕滋。 　　2.放置餐具時睬辐，清洗餐具外表的骨頭和蔬菜殘渣。然后放在碗筐里宾肺，碗筐要擺放整齊溯饵，不能亂放或重疊，避免影響清潔锨用。 　　3.不要在主動洗碗機里放太多的盤子瓣喊。你需求給灑水車留一些空間，讓它能把水噴到盤子上黔酥，盤子最臟的部分對著灑水車藻三，一般在中心洪橘。 　　4.不要把鋼器皿和銀器混在一同。將兩種不同類型的金屬放在同一個濕潤的環(huán)境中容易生銹棵帽。盡量將碗熄求、勺子等形狀相同的菜品分隔放置，不然會嵌套在一同逗概，水達不到菜品的各個部位弟晚。 　　5.請勿將木頭、鑄鐵逾苫、瓷器卿城、水晶或手繪餐具放入主動洗碗機中。用手洗铅搓。 　　6.當(dāng)一天中水壓很高時瑟押，運用主動洗碗機。假如你在別的當(dāng)?shù)夭挥迷S多水主動洗碗星掰，你會把盤子洗得更干凈多望。假如你家用的是硬水，那就多加一點洗潔精氢烘，運用擦拭功能來清潔斑點怀偷，有助于你的碗碟更快的變干。 　　7.不要把塑料制品放在底層架子上播玖。特別是當(dāng)你運用干燥功能時椎工，加熱設(shè)備會熔化一些塑料，產(chǎn)生有毒物質(zhì)蜀踏。 　　8.不要提前洗碗晋渺。實際上，主動洗碗機依靠附著在臟盤子上的食物來保持主動洗碗機中恰當(dāng)?shù)乃釅A平衡脓斩，可是大塊的臟東西應(yīng)該事先扔進垃圾桶。 　　黔江火鍋廚房設(shè)備專心節(jié)能食堂廚房設(shè)備工程服務(wù)十多年畴栖，經(jīng)驗豐富随静，從研發(fā)、設(shè)計吗讶、出產(chǎn)燎猛、出售、裝置調(diào)試照皆、維護一條龍服務(wù)重绷；資深專家團隊可根據(jù)工程需求為您量身定制最個性化、最合理的計劃膜毁；歡迎來電咨詢昭卓！

2020-12-08

你了解重慶火鍋商業(yè)廚房工程設(shè)計的三大原則嗎候醒？隨著當(dāng)今社會的快速發(fā)展和人們衣食住行的不斷改善能颁，人們對生活質(zhì)量的要求越來越高。人們開始越來越關(guān)注廚房設(shè)備制造業(yè)倒淫，其發(fā)展趨勢很快伙菊。那么商用廚房設(shè)備工程設(shè)計的原則是什么呢？下面敌土，永川火鍋廚房設(shè)備將簡要介紹廚房設(shè)備工程設(shè)計的三個原則镜硕。1、安全原則廚房設(shè)備工程的設(shè)計主要考慮安全原則返干，生命安全和社會安全可視為重中之重兴枯。為保證設(shè)計產(chǎn)品的質(zhì)量，商用廚房設(shè)備的設(shè)計應(yīng)考慮在應(yīng)用過程中符合人體安全的原則犬金，避免過多的尖銳設(shè)計念恍，保證應(yīng)用過程中人的安全。設(shè)計技術(shù)成熟的炊具晚顷，在管道峰伙、風(fēng)扇、電源開關(guān)上一定要精致该默，會更好瞳氓。2、健康原則商用廚房設(shè)備要有抗污染能力栓袖，特別是要防止昆蟲匣摘、老鼠、蚱蜢等食物污染裹刮，這樣才能保證整個廚房設(shè)備的內(nèi)部質(zhì)量音榜。3.人性化原則廚房的操作要有合理的流程。在廚房設(shè)備的設(shè)計中捧弃，根據(jù)正確的流程設(shè)計每個位置的順序是至關(guān)重要的赠叼，這對于以后的使用非常方便。再者违霞，廚灶的高度和壁柜的位置直接影響到應(yīng)用的便利性嘴办，因此需要設(shè)計符合人體工程學(xué)原理和廚房操作流程的商用廚房設(shè)備。以上就是永川火鍋廚房設(shè)備為大家?guī)淼纳逃脧N房工程設(shè)計的三個原則买鸽，希望對大家有幫助涧郊。如需了解更多商用廚房設(shè)備和商用廚房工程方面的知識，可以持續(xù)關(guān)注永川火鍋廚房設(shè)備眼五。