廚房設(shè)備的分類

廚房設(shè)備指的是在廚房里任何一個可以用手能摸到的設(shè)備撇他，就屬于廚房里的設(shè)備逛裤。由于商用廚房的作用不同，所以設(shè)備的類別也不同启涯。下面我們來了解一下具體的分類贬堵。

1恃轩、廚房設(shè)備灶具爐具類

廚房設(shè)備中使用廣泛的就是灶具爐具了，主要包括燃?xì)鉅t扁瓢、電磁爐详恼、大鍋灶补君、小炒爐引几、煲仔爐、煮面爐挽铁、蒸箱伟桅、蒸柜等等，這些設(shè)備都是常用的叽掘，使用頻率比較高楣铁，購買時需要質(zhì)量高級一點的。

2更扁、廚房設(shè)備加工類

廚房設(shè)備中還有使用率相對高一些的盖腕，那就是處理和加工設(shè)備，主要包括和面機(jī)浓镜、包子機(jī)溃列、壓面機(jī)、鋸骨機(jī)膛薛、切菜機(jī)听隐、絞肉機(jī)、切羊肉片機(jī)哄啄、攪拌機(jī)等等雅任，這些都是加工處理的能手。有了這些設(shè)備咨跌，能給廚房提高不少效率沪么。

3椎例、廚房設(shè)備清洗消毒類

吃完東西就得弄干凈酱吝，下面我們要說的就是廚房設(shè)備清洗消毒類，主要包括洗碗機(jī)速种、洗杯機(jī)拳喻、消毒柜哭当、洗菜機(jī)、水池冗澈、花灑以及各類工作臺等等钦勘，它們主要起到清洗消毒的作用，這樣我們使用和食用的東西才能夠放心亚亲。

4彻采、廚房設(shè)備存儲類

存儲設(shè)備顧名思義就是存放東西或者儲存東西的設(shè)備腐缤，主要包括冰箱、冰柜肛响、冷庫這些是給需要低溫存儲的岭粤，還有米面柜、平板貨架等這些都是存儲半成品以及調(diào)料特笋、原料類的剃浇。

5、廚房配套設(shè)備

在商用廚房里猎物，常見的配套設(shè)備主要包括通風(fēng)設(shè)備和排煙系統(tǒng)虎囚，排煙罩、風(fēng)管蔫磨、風(fēng)柜淘讥、油煙凈化器、隔油池等等堤如，這些都是餐飲類廚房設(shè)備必不可少的蒲列。