歡迎訪(fǎng)問(wèn)科宇廚業(yè)官方網(wǎng)站!
:131-9310-2222
關(guān)于我們 About

科宇廚業(yè)

      科宇廚業(yè)占地面積60000平方米弊添,生產(chǎn)車(chē)間10000多平方米跟继,大型豪華展廳2000多平方米∮站希現(xiàn)有員工200多人欺劳,企業(yè)技術(shù)人員30人,是一家集商用廚房設(shè)備設(shè)計(jì)展辞、生產(chǎn)奥邮、安裝、維修為一體的大型企業(yè)罗珍。


      公司本著對(duì)客戶(hù)負(fù)責(zé)洽腺,以建百年企業(yè)為企業(yè)目標(biāo),近期對(duì)公司進(jìn)行了全方面擴(kuò)建改造靡砌。公司始終遵循高起點(diǎn)已脓、檔次高珊楼、高質(zhì)量通殃、高科技的原則經(jīng)過(guò)發(fā)展已經(jīng)成為商用廚房設(shè)備行業(yè)的排頭兵,營(yíng)銷(xiāo)行業(yè)遍布中國(guó)厕宗,部分產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)外画舌。公司成立以來(lái)不斷強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)管理制度,堅(jiān)持以人為本科技創(chuàng)新的思路已慢,堅(jiān)持以質(zhì)取勝……

  


質(zhì)量求生存·信譽(yù)求發(fā)展

BRAND

為各界用戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)的廚房設(shè)備

完善的服務(wù)體系為您保駕護(hù)航
01

熱情專(zhuān)業(yè)

科宇廚業(yè)是一支富有熱情具備專(zhuān)業(yè)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的團(tuán)隊(duì)曲聂。

設(shè)計(jì)及安裝

合理的設(shè)計(jì)可以體現(xiàn)整個(gè)廚房布局美觀(guān)、操作便捷佑惠、環(huán)保衛(wèi)生朋腋、高效節(jié)能的全新觀(guān)念齐疙。

02
03

售后服務(wù)

定期巡回檢查,服務(wù)及時(shí),強(qiáng)有力的售后服務(wù)讓您高枕無(wú)憂(yōu)旭咽。

配套工程

科宇廚業(yè)承接大小型食堂以及星級(jí)酒店等廚房工程贞奋、定制安裝及維修一條龍服務(wù)。

04
05

進(jìn)口設(shè)備

本公司主要銷(xiāo)售洗地龍頭穷绵、多功能消毒柜轿塔、三層燃?xì)怙埞瘛⒋笮⌒拖赐霗C(jī)等廚房設(shè)備仲墨。

布局美觀(guān)·操作便捷

BRAND

從事商用廚具行業(yè)30余年

環(huán)保衛(wèi)生·高效節(jié)能

BRAND

專(zhuān)注設(shè)計(jì)幵發(fā)勾缭、制造加工、安裝維護(hù)

公司新聞 new flash
使用不銹鋼餐具系列的注意事項(xiàng) 2022-10-23

使用不銹鋼餐具系列的注意事項(xiàng)

不銹鋼是由鐵目养、鉻俩由、鎳等合金,再加入鉬混稽、鈦采驻、鈷、錳等微量元素制成的匈勋。其金屬性能好礼旅,制成的器皿美觀(guān)耐用。但是洽洁,如果使用不當(dāng)痘系,重金屬元素會(huì)在人體內(nèi)慢慢“積累”,危害健康饿自。1. 避免儲(chǔ)存過(guò)于酸性和堿性的食物汰翠。不銹鋼重慶餐具系列不宜盛鹽、醬油昭雌、湯料等复唤,不宜盛酸汁。因?yàn)檫@些食物中的電解質(zhì)可以與餐具中的金屬元素發(fā)生復(fù)雜的“電化學(xué)反應(yīng)”烛卧,從而解釋了溶液中元素的過(guò)量佛纫。2.避免用強(qiáng)堿和強(qiáng)氧化制劑洗滌。如堿水总放、蘇打和漂白粉呈宇。因?yàn)檫@些強(qiáng)電解質(zhì)還會(huì)與餐具的某些成分發(fā)生“電化學(xué)反應(yīng)“,從而腐蝕不銹鋼餐具局雄,使其溶解有害元素甥啄。3.避免煮炒中草藥。由于中草藥成分復(fù)雜炬搭,大多含有多種生物堿蜈漓、有機(jī)酸穆桂。加熱時(shí)容易與不銹鋼的某些成分發(fā)生反應(yīng),使藥物的功效降低融虽,甚至可能產(chǎn)生一些毒性更大的物質(zhì)充尉。4. 非空的燃燒。由于不銹鋼的導(dǎo)熱系數(shù)較鐵和鋁制品低衣形,熱傳導(dǎo)相對(duì)較慢驼侠,空燒會(huì)造成炊具表面鍍鉻層老化、脫落谆吴。5. 不要買(mǎi)劣質(zhì)的倒源。因?yàn)檫@樣的不銹鋼餐具原料低劣、粗制濫造句狼,并且含有多種對(duì)人體有害的重金屬元素笋熬,尤其是鉛、鋁腻菇、汞和鎘胳螟。

more+
行業(yè)動(dòng)態(tài) new flash
如何選擇適合自己的不銹鋼廚房設(shè)備尺寸筹吐? 2024-08-01

如何選擇適合自己的不銹鋼廚房設(shè)

1.選擇適合自己的不銹鋼廚房設(shè)備尺寸,關(guān)鍵在于綜合考慮廚房空間丘薛、使用習(xí)慣及功能需求嘉竟。首先,測(cè)量廚房的實(shí)際尺寸洋侨,包括櫥柜高度舍扰、寬度、深度以及可放置設(shè)備的區(qū)域大小希坚,確保所選設(shè)備能夠合理布局边苹,既不擁擠也不空曠。2.貴州廚房設(shè)備廠(chǎng)其次裁僧,根據(jù)個(gè)人烹飪習(xí)慣和家庭成員數(shù)量來(lái)確定設(shè)備種類(lèi)和尺寸个束。例如,如果經(jīng)常烹飪大型菜肴或聚會(huì)較多锅知,可考慮大尺寸的爐灶和烤箱播急;而對(duì)于小戶(hù)型或單身貴族脓钾,緊湊型設(shè)備則更為適合售睹。同時(shí),還需考慮設(shè)備的開(kāi)門(mén)方向及所需空間可训,確保使用時(shí)不會(huì)與其他設(shè)備或櫥柜發(fā)生碰撞昌妹。3.再者捶枢,關(guān)注設(shè)備的多功能性和模塊化設(shè)計(jì)。現(xiàn)代不銹鋼廚房設(shè)備往往集多種功能于一體飞崖,如帶烤箱的微波爐烂叔、可伸縮的餐桌等,這些設(shè)計(jì)能在有限的空間內(nèi)實(shí)現(xiàn)更多功能固歪,提高廚房使用效率蒜鸡。5.貴州廚房設(shè)備廠(chǎng)最后,別忘了考慮設(shè)備的維護(hù)和清潔便利性牢裳。不銹鋼材質(zhì)易于清潔逢防,但設(shè)備間的縫隙和復(fù)雜結(jié)構(gòu)可能會(huì)增加清潔難度。因此蒲讯,在選購(gòu)時(shí)忘朝,盡量選擇結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、易于拆卸清洗的設(shè)備判帮。6.綜上所述局嘁,選擇適合自己的不銹鋼廚房設(shè)備尺寸,需綜合考慮空間大小晦墙、使用習(xí)慣悦昵、功能需求及清潔便利性等多個(gè)方面,以確保廚房既美觀(guān)又實(shí)用晌畅。

more+
常見(jiàn)問(wèn)題 Encyclopedia
  • 洗碗機(jī)運(yùn)用的注意事項(xiàng)?

    一踩麦、運(yùn)用洗碗機(jī)的留意事項(xiàng)1運(yùn)用洗碗機(jī)清洗餐具的時(shí)分枚赡,餐具上不應(yīng)該留有太多的雜物,畢竟洗碗機(jī)不能完整替代我們?nèi)斯で逑次角蚨逑吹臅r(shí)分贫橙,將餐具上的雜物清算潔凈,假設(shè)沒(méi)有清洗潔凈反粥,不只會(huì)梗塞我們的濾網(wǎng)卢肃,還會(huì)影響我們的洗濯效果,清洗完畢后才顿,用刷子刷去漏網(wǎng)上的污垢莫湘。二、運(yùn)用洗碗機(jī)的留意事項(xiàng)2洗碗機(jī)清洗的時(shí)分郑气,內(nèi)部擺放的餐具也要有考究幅垮,首先碗和碟子要依照標(biāo)示的位置和方向放入擱碗架,假設(shè)擺放錯(cuò)誤的話(huà)尾组,不只會(huì)影響洗凈度忙芒,還會(huì)招致水流示弓;另外洗碗機(jī)清洗的里面不能放置過(guò)量的餐具。三呵萨、運(yùn)用洗碗機(jī)的留意事項(xiàng)3洗碗機(jī)除了它可以清洗我們的餐具外奏属,還能貯存和消毒餐具。不過(guò)我們運(yùn)用洗碗機(jī)的時(shí)分能夠不要運(yùn)用烘干功用潮峦,由于那樣會(huì)消耗我們大量的電能囱皿,我們能夠采用自然通風(fēng)枯燥的辦法,這樣可以為我們大大降低耗能忱嘹。

  • 商用電磁爐運(yùn)用留意事項(xiàng)?

    1.運(yùn)用前請(qǐng)認(rèn)真閱讀該運(yùn)用闡明書(shū)德谅。2.嚴(yán)禁空鍋干燒爹橱,電磁爐升溫速度很快。以免損壞鍋灶;3.當(dāng)鍋具從微晶玻璃面板移開(kāi)時(shí)窄做,不要用手去觸摸微晶玻璃面板愧驱,以被余熱免燙傷;4.電磁爐底部為進(jìn)風(fēng)口,請(qǐng)堅(jiān)持清潔椭盏,無(wú)雜物组砚,防止吸進(jìn)去雜物。5.電磁爐在運(yùn)用前掏颊,請(qǐng)確認(rèn)電磁爐上面有無(wú)鍋具糟红,再合總閘。6.商用電磁爐在運(yùn)用過(guò)程中轉(zhuǎn)入手柄時(shí)乌叶,請(qǐng)勿鼎力過(guò)大盆偿,以免損壞開(kāi)關(guān)。7.在電磁爐運(yùn)用過(guò)程中准浴,切勿關(guān)斷電源開(kāi)關(guān)事扭,以免有損壞電源開(kāi)關(guān)。切斷電磁爐電源時(shí)乐横,在確認(rèn)電磁爐已中止工作求橄,且散熱風(fēng)扇中止運(yùn)轉(zhuǎn)8.在運(yùn)用過(guò)程中為了更好顯現(xiàn)當(dāng)前運(yùn)用狀態(tài),請(qǐng)勿將顯現(xiàn)屏遮擋葡公。9.微晶玻璃為易碎物品:請(qǐng)勿撞擊以及鼎力震動(dòng)罐农。10.如運(yùn)用過(guò)程中,微晶玻璃決裂催什,請(qǐng)馬上中止運(yùn)用涵亏,避免可能呈現(xiàn)的電擊。11.請(qǐng)勿運(yùn)用非廠(chǎng)家提供或認(rèn)可的湯桶,以及底部嚴(yán)重變形的湯桶溯乒,否則有可能損壞微晶玻璃或主機(jī)12.嚴(yán)禁朝散熱風(fēng)扇沖水或散熱風(fēng)扇運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)朝爐底回風(fēng)口沖水。13.定期清潔進(jìn)風(fēng)口過(guò)濾網(wǎng)以保證散熱效果豹爹。大功率電磁爐底部有一個(gè)附加的油脂過(guò)濾安裝裆悄,它是避免冷卻風(fēng)扇吸進(jìn)油脂的,必需經(jīng)常清洗臂聋。14.商用電磁爐的清潔應(yīng)在關(guān)閉電源后停止光稼,嚴(yán)禁用水沖洗也不能用蒸汽清潔器及相似的辦法停止清潔。15.諸如廚房用具勺孩等、鍋蓋艾君、刀叉之類(lèi)的金屬物品不得放在灶面上的烹飪區(qū)內(nèi)。16.操作用具時(shí)應(yīng)留意肄方,由于用戶(hù)帶的戒指冰垄、手表等在靠近灶面時(shí)有可能會(huì)受熱。17.用具在銜接電源時(shí)权她,至少先銜接3mm觸點(diǎn)開(kāi)距的全極斷開(kāi)安裝(漏電開(kāi)關(guān))虹茶。18.用具定位在緊靠墻壁、隔板隅要、廚房設(shè)備蝴罪、裝飾板等處時(shí),倡議后者應(yīng)采用恰當(dāng)?shù)牟豢扇假Y料制造或者采用恰當(dāng)?shù)牟豢扇冀^熱資料加以掩蓋步清,并親密留意防火規(guī)章要门。19.如發(fā)現(xiàn)機(jī)器異常或毛病廓啊,切勿私自拆機(jī)維修欢搜,請(qǐng)及時(shí)聯(lián)絡(luò)我們,或者找相關(guān)技術(shù)人員維修谴轮。20.假如電源軟線(xiàn)損壞,必需由制造廠(chǎng)或其維修部或相似專(zhuān)職人員來(lái)改換狂巢。21.正告:機(jī)內(nèi)有風(fēng)險(xiǎn)高壓,非專(zhuān)業(yè)人員嚴(yán)禁拆卸书聚。

  • 廚房設(shè)備中電磁灶和燃?xì)庠钅膫€(gè)更

           電磁灶和燃?xì)庠钅膫€(gè)好?如果讓你選擇唧领,你會(huì)選擇哪個(gè)做飯?所謂工欲善其事必先利其器,做飯的主要工具就是熱源雌续,在你的面前有兩個(gè)選擇斩个,電磁爐還是燃?xì)庠?下面跟隨貴州廚房設(shè)備一起來(lái)看看電磁灶和燃?xì)庠钅膫€(gè)好的介紹吧!       一、電磁灶和燃?xì)庠钅膫€(gè)好--介紹       1驯杜、電磁爐       電磁爐又被稱(chēng)為電磁灶受啥,1957年第一臺(tái)家用電磁爐誕生于德國(guó)。1972年,美國(guó)開(kāi)始生產(chǎn)電磁爐滚局,20世紀(jì)80年代初電磁爐在歐美及日本開(kāi)始熱銷(xiāo)居暖。電磁爐的原理是磁場(chǎng)感應(yīng)渦流加熱。即利用電流通過(guò)線(xiàn)圈產(chǎn)生磁場(chǎng)藤肢,當(dāng)磁場(chǎng)內(nèi)磁力線(xiàn)通過(guò)鐵質(zhì)鍋的底部時(shí)太闺,磁力線(xiàn)被切割,從而產(chǎn)生無(wú)數(shù)小渦流嘁圈,使鐵質(zhì)鍋?zhàn)陨淼蔫F原子高速旋轉(zhuǎn)并產(chǎn)生碰撞磨擦生熱而直接加熱于鍋內(nèi)的食物省骂。       優(yōu)勢(shì):它的優(yōu)點(diǎn)就是在于便捷,無(wú)需要接通天然氣管道最住,也不需要利用煤氣瓶钞澳,插上電就可以正常的工作。同時(shí)因?yàn)闆](méi)有明火的緣故涨缚,它的使用過(guò)程中非常的干凈轧粟,能夠減少?gòu)N房油煙氣的污染       劣勢(shì):其工作原理是通過(guò)電磁輻射加熱鍋體,但是輻射會(huì)一部分外泄脓魏,這些是對(duì)人體健康有危害的逃延,能夠誘發(fā)癌癥,且而且還是無(wú)形之體轧拄,防不勝防揽祥。不過(guò),目前的電磁鍋都是有一個(gè)安全性標(biāo)準(zhǔn)的檩电,一般都是在40CM左右拄丰,一般家中炒菜基本也沒(méi)辦法觸及這個(gè)距離。除了電磁輻射危害之外俐末,它的另一項(xiàng)缺陷就是工作效率慢料按,無(wú)論是鍋身的預(yù)熱時(shí)間,還是日常的炒菜效率卓箫,都比平日慢出很多载矿,如果家庭成員多,或者放在飯店當(dāng)中使用的話(huà)烹卒,基本是不可能的闷盔。       2、煤氣灶       煤氣灶是生活中比較常用到的灶具旅急,其設(shè)計(jì)離你那就是通過(guò)煤氣罐進(jìn)風(fēng)和電打火電熱煤氣的方式逢勾,滿(mǎn)足一般家庭對(duì)于烹飪的使用,在生活中它的款式一般分為了臺(tái)式和嵌入式藐吮,前者適合安置在獨(dú)立的廚臺(tái)上溺拱,后者更加適合安裝在整體櫥柜中逃贝。       優(yōu)勢(shì):煤氣灶運(yùn)用煤氣明火烹飪,相比較電磁爐而言迫摔,煤氣的使用和電力的使用明顯是后者更加貴一些沐扳,實(shí)用其能夠減少生活中的電費(fèi)。目前為止它的功能還是非常完善的句占,有自動(dòng)熄火裝飾沪摄,漏氣保護(hù)系統(tǒng)等等。同時(shí)辖众,日常生活中明火烹飪效率也非常高卓起,無(wú)論是家用還是飯店實(shí)用都是非常實(shí)用的和敬。       劣勢(shì):對(duì)于煤氣泄漏導(dǎo)致中毒窒息身亡的教訓(xùn)凹炸,發(fā)生在歷史上已經(jīng)有很多了,即便是現(xiàn)代的設(shè)備昼弟,誰(shuí)也不敢百分百保證家中煤氣不會(huì)泄漏啤它,故而一定要多開(kāi)窗通風(fēng)。明火雖然能夠提高烹飪效率舱痘,但是容易對(duì)周?chē)h(huán)境造成影響变骡,容易發(fā)生火災(zāi)等等。       二芭逝、電磁灶和燃?xì)庠钅膫€(gè)好       電磁爐比較推薦于小戶(hù)型家庭塌碌、單身公寓家庭、或者說(shuō)沒(méi)有天然氣管的出租房當(dāng)中旬盯,因?yàn)槿藛T以及使用頻率不高的緣故台妆,電磁爐性?xún)r(jià)比非常高,而且小環(huán)境中使用天然氣灶具會(huì)非常的嗆鼻胖翰。燃?xì)庠顒t適合使用在現(xiàn)代化二居室以上家庭中接剩,一些飯館、或者說(shuō)路邊小吃攤也可以用到帶煤氣瓶的灶具萨咳,其優(yōu)勢(shì)就是不受地方限制懊缺。       總結(jié)來(lái)說(shuō),一般大戶(hù)型家庭比較適合煤氣灶培他,而電磁爐則適合于小戶(hù)型家庭鹃两,不過(guò)限制因素也不是絕對(duì)的,不同人對(duì)于它們性能上的理解不同舀凛,自然是哪個(gè)合適用哪個(gè)了怔毛,選擇灶具的時(shí)候,也需要留意一下大品牌腾降,畢竟這玩意很危險(xiǎn)的拣度,馬虎不得。       以上是根據(jù)貴州廚房設(shè)備分享的就是關(guān)于電磁灶和燃?xì)庠钅膫€(gè)好的相關(guān)內(nèi)容,希望對(duì)你有幫助抗果,選一個(gè)合適的電器才會(huì)更好的做飯筋帖!

  • 如何選擇高溫消毒柜和低溫消毒柜

           隨著我們的生活條件越來(lái)越好冤馏,很多人家中都開(kāi)始使用消毒柜日麸,適用于清洗碗筷。消毒柜的作用很大逮光,那么大家知道消毒柜其實(shí)有幾種嗎代箭,接下來(lái)貴州廚房設(shè)備就給大家介紹一下高溫消毒柜和低溫消毒柜哪個(gè)好,清洗消毒柜的注意事項(xiàng)涕刚。一嗡综、高溫消毒柜和低溫消毒柜哪個(gè)好       1、高溫消毒是通過(guò)紅外線(xiàn)殺菌作用原理,采用石英電熱管等,發(fā)射大量遠(yuǎn)紅外線(xiàn)照射被消毒物體,產(chǎn)生120度以上的高溫來(lái)殺死細(xì)菌杜漠。高溫消毒采用紅外線(xiàn)消毒,溫度高,能耗大,有高溫燙傷的隱患极景。也會(huì)把你家的木筷子變彎哦。目前市場(chǎng)餐具質(zhì)量參差不齊,如其成分中存帶有害物質(zhì),在高溫的環(huán)境中會(huì)被析出并釋放到空氣中驾茴。       2盼樟、化學(xué)消毒。通過(guò)臭氧消毒原理,利用臭氧強(qiáng)氧化性,能破壞細(xì)菌的細(xì)胞壁,從而影響細(xì)菌代謝和繁殖,達(dá)到殺菌的目的锈至。臭氧晨缴、紫外線(xiàn)臭氧屬于超低溫消毒,適合各類(lèi)餐具,適合于不耐高溫的塑料、玻璃制品峡捡。對(duì)常用餐具沒(méi)有嚴(yán)格限制击碗。然而臭氧是把雙刃劍,能消毒也能放毒,技術(shù)不當(dāng)發(fā)生泄漏對(duì)人體造成傷害 。是對(duì)家中有呼吸道疾病的成員更是致命的隱患,剛消毒完的餐具也不能馬上就用哦,會(huì)附著著臭臭的魚(yú)腥味呢       3棋返、低溫消毒延都。低溫消毒是采用物理技術(shù)消毒,常見(jiàn)的是通過(guò)電腦程序控制紫外線(xiàn)照射量和巴氏溫度(65℃~90℃),兩個(gè)物理因子協(xié)同作用殺滅腸道致病菌。國(guó)家專(zhuān)利技術(shù)支持睛竣。消毒過(guò)程中不產(chǎn)生臭氧,餐具即消即用,清新自然味道晰房。然而低溫消毒過(guò)程中,可能會(huì)殘留少量細(xì)菌。二射沟、消毒柜使用注意事項(xiàng)       1殊者、彩瓷器皿放入消毒柜會(huì)釋放有害物質(zhì),危害人體健康。因?yàn)榇善黝?lèi)器皿,在上釉彩時(shí),其釉質(zhì)验夯、顏料都含有有毒的鉛猖吴、鎘等重金屬。雖然通常情況下,這些化學(xué)元素在大氣環(huán)境下是比較穩(wěn)定的,但一遇到高溫則容易釋放出有害物質(zhì)挥转。如果將其置入能夠達(dá)到200攝氏度的高溫消毒柜中,那么將是危險(xiǎn)的海蔽。       2共屈、在洗干凈碗筷后,應(yīng)當(dāng)在瀝干后再放入消毒柜中,這樣更有利于消毒柜對(duì)細(xì)菌的滅殺。       3党窜、下溫消毒柜內(nèi)的溫度高,所以塑料制品等不耐高溫的餐飲具不能放,而應(yīng)放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內(nèi)消毒,以免損壞餐具拗引。不過(guò)小編建議盡量不要將塑料制品的餐具放入消毒柜,以免造成健康傷害。       以上就是貴州廚房設(shè)備給大家介紹的高溫消毒柜和低溫消毒柜那個(gè)好,看了貴州廚房設(shè)備的介紹,大家對(duì)于高溫消毒柜和低溫消毒柜那個(gè)好的了解是不是更多了呢,希望能給大家?guī)?lái)幫助哦幌衣。

  • 學(xué)校食堂廚房設(shè)備應(yīng)該怎樣進(jìn)行布

    學(xué)校食堂廚房布局設(shè)計(jì)需要符合食材的處理流程:儲(chǔ)存矾削、粗加工、副食加工間豁护、主食加工間哼凯、涼菜間、售飯間楚里、洗碗消毒間等断部。廚房布局要結(jié)構(gòu)緊湊,減少操作距離腻豌,可以滿(mǎn)足設(shè)備共享或者是垃圾的集中處理家坎,效率更高嘱能。還要符合各工作崗位的順序吝梅,防止人員工作流程的交叉,人員出入口和物料惹骂、垃圾出入口都要分別設(shè)置苏携。那么廚房設(shè)備有那些呢?下面就給大家分享一下吧对粪。1右冻、灶具設(shè)備學(xué)校食堂廚房里邊的廚房設(shè)備與家用的燃?xì)庠钍怯袇^(qū)別的,是用不銹鋼板材和節(jié)能爐頭及其他零配件制做而成的大中型灶具設(shè)備;電磁灶防水、防漏電著拭、有防干燒保護(hù);無(wú)論是燃?xì)庠罹哌€是電磁灶火力點(diǎn)調(diào)整都隨心所欲,經(jīng)久耐用,便于清理,適用于人數(shù)較多的場(chǎng)地應(yīng)用纱扭。普遍的設(shè)備有:雙炒雙吊灶,雙眼大鍋灶、吊湯爐儡遮、煲仔爐乳蛾、煮面爐、蒸柜,炒爐等鄙币。2肃叶、抽排煙系統(tǒng)因?yàn)閺N房設(shè)備在烹飪的時(shí)候容易造成廚房油煙,因此必須裝有抽排煙系統(tǒng),都是衛(wèi)生行政部門(mén)所要求的。它關(guān)鍵的設(shè)備有:煙罩十嘿、油煙凈化器因惭、風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜绩衷、控制箱蹦魔、橫風(fēng)管道等,它的覆蓋范圍要比灶具地區(qū)大激率。定時(shí)執(zhí)行清理排油煙管道,拆換油網(wǎng)是保持防排煙系統(tǒng)通暢的必要方法。成都奧科鑫廚房設(shè)備公司選用靜電式油煙凈化設(shè)備或油煙凈化器一體機(jī)進(jìn)行油煙凈化器處理,具備耗能低勿决、重量輕柱搜、高效率,安全性能高等特性。3剥险、存儲(chǔ)設(shè)備為了實(shí)現(xiàn)儲(chǔ)放蔬菜水果聪蘸、米面、冼手等必須,食堂廚房?jī)?nèi)還需配備各種各樣存儲(chǔ)設(shè)備表制。關(guān)鍵有水池:普遍的有兩星健爬、三星水池;架臺(tái):木案操作臺(tái),米面架,四層或五層貨架、菜架么介、倉(cāng)儲(chǔ)貨架等娜遵。此外,也必須有送餐車(chē)、收餐車(chē)壤短、調(diào)料車(chē)设拟、售賣(mài)臺(tái)、收殘柜久脯、墩布池纳胧、解凍池等設(shè)備。4帘撰、制冷商用廚具設(shè)備便于原料的冷藏跑慕、冷凍,經(jīng)常要用冷柜,以4門(mén),6門(mén)更為普遍。假如需要量更大一些,則要采用凍庫(kù),凍庫(kù)致冷效果,存儲(chǔ)時(shí)間長(zhǎng)摧找、性?xún)r(jià)比高,抑止黃曲霉菌,增加倉(cāng)儲(chǔ)貨架期;有制冷設(shè)備,相對(duì)的,也就有保溫設(shè)備,以便能保持食品類(lèi)的溫度,隔熱保溫售賣(mài)臺(tái)核行、保溫桶都是不可或缺的。5蹬耘、炊事機(jī)械設(shè)備這里主要采用的是一些中小型的機(jī)械專(zhuān)業(yè)設(shè)備,較為常見(jiàn)的商品有切片機(jī),攪拌器,和面機(jī),壓面機(jī),豆槳機(jī)芝雪、絞切機(jī)、去皮機(jī)等產(chǎn)品,這種機(jī)械設(shè)備品牌類(lèi)型許多,作用有多有少,價(jià)錢(qián)不一,一般是要依據(jù)食堂的級(jí)別需要來(lái)配備综苔。6惩系、消毒殺菌設(shè)備無(wú)論是學(xué)校食堂還是學(xué)校外餐館,消毒殺菌設(shè)備都必不可少,是為人們抵擋病菌的天然屏障,高溫消毒柜、蒸氣消毒間休里、帶烘干殺毒功能的洗碗機(jī)等等蛆挫。

  • 商用廚房設(shè)備采購(gòu)原則有哪些

    商用廚房設(shè)備的種類(lèi)多而且雜,既有不銹鋼廚具妙黍、廚房電器悴侵、廚房用具和餐具同時(shí)也包含食品機(jī)械類(lèi)設(shè)備等。因此拭嫁,在購(gòu)買(mǎi)如此眾多的廚房設(shè)備時(shí)可免,要想買(mǎi)到合適的廚房設(shè)備就必須按照一定的原則進(jìn)行抓于,只有這樣才能采購(gòu)到合適的廚房設(shè)備。那么浇借,在采購(gòu)商用廚房設(shè)備時(shí)捉撮,需要注意些什么原則呢?作為專(zhuān)業(yè)的廚房設(shè)備廠(chǎng)家,我們有多年的商用廚房設(shè)備制造經(jīng)驗(yàn)和商用廚房工程經(jīng)驗(yàn)妇垢,現(xiàn)在就和大家分享巾遭。作為專(zhuān)業(yè)的廚房設(shè)備廠(chǎng)家,我們認(rèn)為闯估,在采購(gòu)商用廚房設(shè)備時(shí)灼舍,需要注意以下幾點(diǎn)原則:一、防火準(zhǔn)則廚房防火是廚房設(shè)備的頭等大事涨薪。首先是配置防火性能比較好的設(shè)備骑素,對(duì)于廚房設(shè)備而言設(shè)備要具有防火性能,當(dāng)然刚夺,大多數(shù)的商用廚房設(shè)備都以不銹鋼為主要材料献丑,不銹鋼防火性能極好,不燃侠姑、阻燃创橄,這樣也就避免了發(fā)生火災(zāi)時(shí)設(shè)備導(dǎo)熱延火,正規(guī)生產(chǎn)廠(chǎng)家生產(chǎn)的廚房設(shè)備表面都全部運(yùn)用不燃结借、阻燃的不銹鋼材料制成筐摘。其次是配置可能起火的防護(hù)設(shè)施卒茬,廚房火災(zāi)主要來(lái)源于電路起火和燃?xì)馄鸹鸫希姾腿細(xì)獗仨毎凑瞻踩珳?zhǔn)則接駁。再者是廚房安裝必要的防火設(shè)施圃酵,列如漏電保護(hù)裝置柳畔、燃?xì)鈭?bào)警器、排煙防火閥郭赐、噴淋系統(tǒng)薪韩、自動(dòng)滅火裝置,容易傳熱捌锭、導(dǎo)熱的設(shè)備還應(yīng)設(shè)有隔熱保護(hù)層俘陷。二、美觀(guān)準(zhǔn)則在滿(mǎn)足質(zhì)量观谦、價(jià)格和使用要求的前提下拉盾,設(shè)備在使用過(guò)程中要求外觀(guān)、顏色美觀(guān)大方豁状、邊角光滑捉偏、光滑倒得、焊接口光滑,避免劃傷用戶(hù)夭禽。重要的是整體廚房設(shè)備整齊劃一霞掺,能做到橫平豎直,既美觀(guān)又好用讹躯。要達(dá)到這個(gè)水平菩彬,選擇由同一家廚房設(shè)備公司生產(chǎn)的成套廚房設(shè)備,因?yàn)槊總€(gè)設(shè)備的加工工藝不同潮梯,同一家廠(chǎng)家生產(chǎn)的設(shè)備可以達(dá)到統(tǒng)一的水平挤巡。三、節(jié)能準(zhǔn)則能耗是成本浪費(fèi)的主要來(lái)源酷麦,使用成本是商用廚房設(shè)備配置的另一個(gè)重要因素矿卑。在相同的生產(chǎn)量下,設(shè)備能耗越低沃饶,節(jié)能越多母廷。廚房設(shè)備的燃料主要是電力、燃?xì)夂簟⑷加颓倮ァT谶x擇能耗設(shè)備時(shí),不應(yīng)考慮設(shè)備成本馆揉,而應(yīng)考慮使用成本业舍。重要的是使用節(jié)能爐,燃燒充足升酣,不浪費(fèi)氣源舷暮,實(shí)際上節(jié)省了大量成本。目前噩茄,市場(chǎng)上有許多電磁廚房設(shè)備下面,無(wú)污染,易于控制绩聘,使用成本相對(duì)較低沥割,近年來(lái)應(yīng)用廣泛,建議使用凿菩。四机杜、環(huán)保準(zhǔn)則1.使用燃?xì)夂腿加偷脑O(shè)備應(yīng)盡可能節(jié)能。節(jié)能設(shè)備可使燃料燃燒充分衅谷,減少?gòu)U氣排放椒拗。2.根據(jù)生產(chǎn)量配置設(shè)備的相應(yīng)功率,避免不必要的能耗会喝。3.廚房污水經(jīng)油水分離器凈化后方可排放陡叠。4.廚房油煙只有經(jīng)過(guò)高效油煙凈化器凈化后才能排放玩郊,達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。5.廚房垃圾應(yīng)按相應(yīng)要求分類(lèi)處理枉阵。以上這些就是我們整理的關(guān)于商用廚房設(shè)備采購(gòu)原則的相關(guān)知識(shí)译红,希望對(duì)大家能夠有所幫助。

  • 洗碗機(jī)運(yùn)用的注意事項(xiàng)侦厚?

    一、運(yùn)用洗碗機(jī)的留意事項(xiàng)1運(yùn)用洗碗機(jī)清洗餐具的時(shí)分拙徽,餐具上不應(yīng)該留有太多的雜物刨沦,畢竟洗碗機(jī)不能完整替代我們?nèi)斯で逑矗蚨逑吹臅r(shí)分膘怕,將餐具上的雜物清算潔凈想诅,假設(shè)沒(méi)有清洗潔凈,不只會(huì)梗塞我們的濾網(wǎng)岛心,還會(huì)影響我們的洗濯效果来破,清洗完畢后,用刷子刷去漏網(wǎng)上的污垢忘古。二徘禁、運(yùn)用洗碗機(jī)的留意事項(xiàng)2洗碗機(jī)清洗的時(shí)分,內(nèi)部擺放的餐具也要有考究髓堪,首先碗和碟子要依照標(biāo)示的位置和方向放入擱碗架送朱,假設(shè)擺放錯(cuò)誤的話(huà),不只會(huì)影響洗凈度干旁,還會(huì)招致水流驶沼;另外洗碗機(jī)清洗的里面不能放置過(guò)量的餐具。三疤孕、運(yùn)用洗碗機(jī)的留意事項(xiàng)3洗碗機(jī)除了它可以清洗我們的餐具外商乎,還能貯存和消毒餐具。不過(guò)我們運(yùn)用洗碗機(jī)的時(shí)分能夠不要運(yùn)用烘干功用祭阀,由于那樣會(huì)消耗我們大量的電能,我們能夠采用自然通風(fēng)枯燥的辦法鲜戒,這樣可以為我們大大降低耗能专控。

  • 商用電磁爐運(yùn)用留意事項(xiàng)遏餐?

    1.運(yùn)用前請(qǐng)認(rèn)真閱讀該運(yùn)用闡明書(shū)伦腐。2.嚴(yán)禁空鍋干燒,電磁爐升溫速度很快失都。以免損壞鍋灶;3.當(dāng)鍋具從微晶玻璃面板移開(kāi)時(shí)柏蘑,不要用手去觸摸微晶玻璃面板幸冻,以被余熱免燙傷;4.電磁爐底部為進(jìn)風(fēng)口,請(qǐng)堅(jiān)持清潔咳焚,無(wú)雜物洽损,防止吸進(jìn)去雜物。5.電磁爐在運(yùn)用前革半,請(qǐng)確認(rèn)電磁爐上面有無(wú)鍋具碑定,再合總閘。6.商用電磁爐在運(yùn)用過(guò)程中轉(zhuǎn)入手柄時(shí)又官,請(qǐng)勿鼎力過(guò)大延刘,以免損壞開(kāi)關(guān)。7.在電磁爐運(yùn)用過(guò)程中六敬,切勿關(guān)斷電源開(kāi)關(guān)碘赖,以免有損壞電源開(kāi)關(guān)。切斷電磁爐電源時(shí)外构,在確認(rèn)電磁爐已中止工作崖疤,且散熱風(fēng)扇中止運(yùn)轉(zhuǎn)8.在運(yùn)用過(guò)程中為了更好顯現(xiàn)當(dāng)前運(yùn)用狀態(tài),請(qǐng)勿將顯現(xiàn)屏遮擋典勇。9.微晶玻璃為易碎物品:請(qǐng)勿撞擊以及鼎力震動(dòng)劫哼。10.如運(yùn)用過(guò)程中,微晶玻璃決裂割笙,請(qǐng)馬上中止運(yùn)用权烧,避免可能呈現(xiàn)的電擊。11.請(qǐng)勿運(yùn)用非廠(chǎng)家提供或認(rèn)可的湯桶伤溉,以及底部嚴(yán)重變形的湯桶般码,否則有可能損壞微晶玻璃或主機(jī)12.嚴(yán)禁朝散熱風(fēng)扇沖水或散熱風(fēng)扇運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)朝爐底回風(fēng)口沖水。13.定期清潔進(jìn)風(fēng)口過(guò)濾網(wǎng)以保證散熱效果乱顾。大功率電磁爐底部有一個(gè)附加的油脂過(guò)濾安裝板祝,它是避免冷卻風(fēng)扇吸進(jìn)油脂的,必需經(jīng)常清洗走净。14.商用電磁爐的清潔應(yīng)在關(guān)閉電源后停止券时,嚴(yán)禁用水沖洗也不能用蒸汽清潔器及相似的辦法停止清潔。15.諸如廚房用具勺伏伯、鍋蓋橘洞、刀叉之類(lèi)的金屬物品不得放在灶面上的烹飪區(qū)內(nèi)。16.操作用具時(shí)應(yīng)留意说搅,由于用戶(hù)帶的戒指炸枣、手表等在靠近灶面時(shí)有可能會(huì)受熱。17.用具在銜接電源時(shí),至少先銜接3mm觸點(diǎn)開(kāi)距的全極斷開(kāi)安裝(漏電開(kāi)關(guān))适肠。18.用具定位在緊靠墻壁霍衫、隔板、廚房設(shè)備侯养、裝飾板等處時(shí)敦跌,倡議后者應(yīng)采用恰當(dāng)?shù)牟豢扇假Y料制造或者采用恰當(dāng)?shù)牟豢扇冀^熱資料加以掩蓋,并親密留意防火規(guī)章沸毁。19.如發(fā)現(xiàn)機(jī)器異撤逅瑁或毛病,切勿私自拆機(jī)維修息尺,請(qǐng)及時(shí)聯(lián)絡(luò)我們携兵,或者找相關(guān)技術(shù)人員維修。20.假如電源軟線(xiàn)損壞,必需由制造廠(chǎng)或其維修部或相似專(zhuān)職人員來(lái)改換搂誉。21.正告:機(jī)內(nèi)有風(fēng)險(xiǎn)高壓徐紧,非專(zhuān)業(yè)人員嚴(yán)禁拆卸。

  • 廚房設(shè)備中電磁灶和燃?xì)庠钅膫€(gè)更

           電磁灶和燃?xì)庠钅膫€(gè)好?如果讓你選擇炭懊,你會(huì)選擇哪個(gè)做飯?所謂工欲善其事必先利其器并级,做飯的主要工具就是熱源,在你的面前有兩個(gè)選擇侮腹,電磁爐還是燃?xì)庠?下面跟隨貴州廚房設(shè)備一起來(lái)看看電磁灶和燃?xì)庠钅膫€(gè)好的介紹吧!       一嘲碧、電磁灶和燃?xì)庠钅膫€(gè)好--介紹       1、電磁爐       電磁爐又被稱(chēng)為電磁灶父阻,1957年第一臺(tái)家用電磁爐誕生于德國(guó)愈涩。1972年,美國(guó)開(kāi)始生產(chǎn)電磁爐加矛,20世紀(jì)80年代初電磁爐在歐美及日本開(kāi)始熱銷(xiāo)履婉。電磁爐的原理是磁場(chǎng)感應(yīng)渦流加熱。即利用電流通過(guò)線(xiàn)圈產(chǎn)生磁場(chǎng)斟览,當(dāng)磁場(chǎng)內(nèi)磁力線(xiàn)通過(guò)鐵質(zhì)鍋的底部時(shí)毁腿,磁力線(xiàn)被切割,從而產(chǎn)生無(wú)數(shù)小渦流苛茂,使鐵質(zhì)鍋?zhàn)陨淼蔫F原子高速旋轉(zhuǎn)并產(chǎn)生碰撞磨擦生熱而直接加熱于鍋內(nèi)的食物已烤。       優(yōu)勢(shì):它的優(yōu)點(diǎn)就是在于便捷,無(wú)需要接通天然氣管道味悄,也不需要利用煤氣瓶草戈,插上電就可以正常的工作。同時(shí)因?yàn)闆](méi)有明火的緣故侍瑟,它的使用過(guò)程中非常的干凈,能夠減少?gòu)N房油煙氣的污染       劣勢(shì):其工作原理是通過(guò)電磁輻射加熱鍋體,但是輻射會(huì)一部分外泄涨颜,這些是對(duì)人體健康有危害的费韭,能夠誘發(fā)癌癥,且而且還是無(wú)形之體庭瑰,防不勝防星持。不過(guò),目前的電磁鍋都是有一個(gè)安全性標(biāo)準(zhǔn)的弹灭,一般都是在40CM左右督暂,一般家中炒菜基本也沒(méi)辦法觸及這個(gè)距離。除了電磁輻射危害之外穷吮,它的另一項(xiàng)缺陷就是工作效率慢逻翁,無(wú)論是鍋身的預(yù)熱時(shí)間,還是日常的炒菜效率捡鱼,都比平日慢出很多八回,如果家庭成員多,或者放在飯店當(dāng)中使用的話(huà)驾诈,基本是不可能的缠诅。       2、煤氣灶       煤氣灶是生活中比較常用到的灶具乍迄,其設(shè)計(jì)離你那就是通過(guò)煤氣罐進(jìn)風(fēng)和電打火電熱煤氣的方式管引,滿(mǎn)足一般家庭對(duì)于烹飪的使用,在生活中它的款式一般分為了臺(tái)式和嵌入式闯两,前者適合安置在獨(dú)立的廚臺(tái)上褥伴,后者更加適合安裝在整體櫥柜中。       優(yōu)勢(shì):煤氣灶運(yùn)用煤氣明火烹飪生蚁,相比較電磁爐而言噩翠,煤氣的使用和電力的使用明顯是后者更加貴一些,實(shí)用其能夠減少生活中的電費(fèi)邦投。目前為止它的功能還是非常完善的伤锚,有自動(dòng)熄火裝飾,漏氣保護(hù)系統(tǒng)等等志衣。同時(shí)屯援,日常生活中明火烹飪效率也非常高,無(wú)論是家用還是飯店實(shí)用都是非常實(shí)用的念脯。       劣勢(shì):對(duì)于煤氣泄漏導(dǎo)致中毒窒息身亡的教訓(xùn)狞洋,發(fā)生在歷史上已經(jīng)有很多了,即便是現(xiàn)代的設(shè)備绿店,誰(shuí)也不敢百分百保證家中煤氣不會(huì)泄漏吉懊,故而一定要多開(kāi)窗通風(fēng)庐橙。明火雖然能夠提高烹飪效率,但是容易對(duì)周?chē)h(huán)境造成影響借嗽,容易發(fā)生火災(zāi)等等态鳖。       二、電磁灶和燃?xì)庠钅膫€(gè)好       電磁爐比較推薦于小戶(hù)型家庭恶导、單身公寓家庭浆竭、或者說(shuō)沒(méi)有天然氣管的出租房當(dāng)中,因?yàn)槿藛T以及使用頻率不高的緣故惨寿,電磁爐性?xún)r(jià)比非常高邦泄,而且小環(huán)境中使用天然氣灶具會(huì)非常的嗆鼻。燃?xì)庠顒t適合使用在現(xiàn)代化二居室以上家庭中裂垦,一些飯館顺囊、或者說(shuō)路邊小吃攤也可以用到帶煤氣瓶的灶具,其優(yōu)勢(shì)就是不受地方限制缸废。       總結(jié)來(lái)說(shuō)包蓝,一般大戶(hù)型家庭比較適合煤氣灶,而電磁爐則適合于小戶(hù)型家庭企量,不過(guò)限制因素也不是絕對(duì)的测萎,不同人對(duì)于它們性能上的理解不同,自然是哪個(gè)合適用哪個(gè)了届巩,選擇灶具的時(shí)候硅瞧,也需要留意一下大品牌,畢竟這玩意很危險(xiǎn)的恕汇,馬虎不得腕唧。       以上是根據(jù)貴州廚房設(shè)備分享的就是關(guān)于電磁灶和燃?xì)庠钅膫€(gè)好的相關(guān)內(nèi)容,希望對(duì)你有幫助瘾英,選一個(gè)合適的電器才會(huì)更好的做飯枣接!

  • 如何選擇高溫消毒柜和低溫消毒柜

           隨著我們的生活條件越來(lái)越好缺谴,很多人家中都開(kāi)始使用消毒柜但惶,適用于清洗碗筷。消毒柜的作用很大湿蛔,那么大家知道消毒柜其實(shí)有幾種嗎膀曾,接下來(lái)貴州廚房設(shè)備就給大家介紹一下高溫消毒柜和低溫消毒柜哪個(gè)好,清洗消毒柜的注意事項(xiàng)阳啥。一添谊、高溫消毒柜和低溫消毒柜哪個(gè)好       1、高溫消毒是通過(guò)紅外線(xiàn)殺菌作用原理,采用石英電熱管等,發(fā)射大量遠(yuǎn)紅外線(xiàn)照射被消毒物體,產(chǎn)生120度以上的高溫來(lái)殺死細(xì)菌察迟。高溫消毒采用紅外線(xiàn)消毒,溫度高,能耗大,有高溫燙傷的隱患斩狱。也會(huì)把你家的木筷子變彎哦耳高。目前市場(chǎng)餐具質(zhì)量參差不齊,如其成分中存帶有害物質(zhì),在高溫的環(huán)境中會(huì)被析出并釋放到空氣中。       2喊废、化學(xué)消毒祝高。通過(guò)臭氧消毒原理,利用臭氧強(qiáng)氧化性,能破壞細(xì)菌的細(xì)胞壁,從而影響細(xì)菌代謝和繁殖,達(dá)到殺菌的目的栗弟。臭氧污筷、紫外線(xiàn)臭氧屬于超低溫消毒,適合各類(lèi)餐具,適合于不耐高溫的塑料、玻璃制品乍赫。對(duì)常用餐具沒(méi)有嚴(yán)格限制瓣蛀。然而臭氧是把雙刃劍,能消毒也能放毒,技術(shù)不當(dāng)發(fā)生泄漏對(duì)人體造成傷害 。是對(duì)家中有呼吸道疾病的成員更是致命的隱患,剛消毒完的餐具也不能馬上就用哦,會(huì)附著著臭臭的魚(yú)腥味呢       3雷厂、低溫消毒惋增。低溫消毒是采用物理技術(shù)消毒,常見(jiàn)的是通過(guò)電腦程序控制紫外線(xiàn)照射量和巴氏溫度(65℃~90℃),兩個(gè)物理因子協(xié)同作用殺滅腸道致病菌。國(guó)家專(zhuān)利技術(shù)支持改鲫。消毒過(guò)程中不產(chǎn)生臭氧,餐具即消即用,清新自然味道诈皿。然而低溫消毒過(guò)程中,可能會(huì)殘留少量細(xì)菌。二像棘、消毒柜使用注意事項(xiàng)       1稽亏、彩瓷器皿放入消毒柜會(huì)釋放有害物質(zhì),危害人體健康。因?yàn)榇善黝?lèi)器皿,在上釉彩時(shí),其釉質(zhì)缕题、顏料都含有有毒的鉛截歉、鎘等重金屬。雖然通常情況下,這些化學(xué)元素在大氣環(huán)境下是比較穩(wěn)定的,但一遇到高溫則容易釋放出有害物質(zhì)烟零。如果將其置入能夠達(dá)到200攝氏度的高溫消毒柜中,那么將是危險(xiǎn)的瘪松。       2、在洗干凈碗筷后,應(yīng)當(dāng)在瀝干后再放入消毒柜中,這樣更有利于消毒柜對(duì)細(xì)菌的滅殺锨阿。       3宵睦、下溫消毒柜內(nèi)的溫度高,所以塑料制品等不耐高溫的餐飲具不能放,而應(yīng)放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內(nèi)消毒,以免損壞餐具。不過(guò)小編建議盡量不要將塑料制品的餐具放入消毒柜,以免造成健康傷害墅诡。       以上就是貴州廚房設(shè)備給大家介紹的高溫消毒柜和低溫消毒柜那個(gè)好,看了貴州廚房設(shè)備的介紹,大家對(duì)于高溫消毒柜和低溫消毒柜那個(gè)好的了解是不是更多了呢,希望能給大家?guī)?lái)幫助哦壳嚎。

  • 學(xué)校食堂廚房設(shè)備應(yīng)該怎樣進(jìn)行布

    學(xué)校食堂廚房布局設(shè)計(jì)需要符合食材的處理流程:儲(chǔ)存、粗加工书斜、副食加工間诬辈、主食加工間、涼菜間荐吉、售飯間焙糟、洗碗消毒間等。廚房布局要結(jié)構(gòu)緊湊样屠,減少操作距離穿撮,可以滿(mǎn)足設(shè)備共享或者是垃圾的集中處理缺脉,效率更高。還要符合各工作崗位的順序悦穿,防止人員工作流程的交叉攻礼,人員出入口和物料、垃圾出入口都要分別設(shè)置栗柒。那么廚房設(shè)備有那些呢礁扮?下面就給大家分享一下吧。1瞬沦、灶具設(shè)備學(xué)校食堂廚房里邊的廚房設(shè)備與家用的燃?xì)庠钍怯袇^(qū)別的,是用不銹鋼板材和節(jié)能爐頭及其他零配件制做而成的大中型灶具設(shè)備;電磁灶防水太伊、防漏電、有防干燒保護(hù);無(wú)論是燃?xì)庠罹哌€是電磁灶火力點(diǎn)調(diào)整都隨心所欲,經(jīng)久耐用,便于清理,適用于人數(shù)較多的場(chǎng)地應(yīng)用逛钻。普遍的設(shè)備有:雙炒雙吊灶,雙眼大鍋灶僚焦、吊湯爐、煲仔爐曙痘、煮面爐芳悲、蒸柜,炒爐等。2边坤、抽排煙系統(tǒng)因?yàn)閺N房設(shè)備在烹飪的時(shí)候容易造成廚房油煙,因此必須裝有抽排煙系統(tǒng),都是衛(wèi)生行政部門(mén)所要求的名扛。它關(guān)鍵的設(shè)備有:煙罩、油煙凈化器惩嘉、風(fēng)機(jī)罢洲、風(fēng)柜、控制箱文黎、橫風(fēng)管道等,它的覆蓋范圍要比灶具地區(qū)大惹苗。定時(shí)執(zhí)行清理排油煙管道,拆換油網(wǎng)是保持防排煙系統(tǒng)通暢的必要方法。成都奧科鑫廚房設(shè)備公司選用靜電式油煙凈化設(shè)備或油煙凈化器一體機(jī)進(jìn)行油煙凈化器處理,具備耗能低耸峭、重量輕桩蓉、高效率,安全性能高等特性。3劳闹、存儲(chǔ)設(shè)備為了實(shí)現(xiàn)儲(chǔ)放蔬菜水果院究、米面、冼手等必須,食堂廚房?jī)?nèi)還需配備各種各樣存儲(chǔ)設(shè)備本涕。關(guān)鍵有水池:普遍的有兩星业汰、三星水池;架臺(tái):木案操作臺(tái),米面架,四層或五層貨架、菜架菩颖、倉(cāng)儲(chǔ)貨架等样漆。此外,也必須有送餐車(chē)、收餐車(chē)晦闰、調(diào)料車(chē)放祟、售賣(mài)臺(tái)鳍怨、收殘柜、墩布池跪妥、解凍池等設(shè)備鞋喇。4、制冷商用廚具設(shè)備便于原料的冷藏眉撵、冷凍,經(jīng)常要用冷柜,以4門(mén),6門(mén)更為普遍侦香。假如需要量更大一些,則要采用凍庫(kù),凍庫(kù)致冷效果,存儲(chǔ)時(shí)間長(zhǎng)、性?xún)r(jià)比高,抑止黃曲霉菌,增加倉(cāng)儲(chǔ)貨架期;有制冷設(shè)備,相對(duì)的,也就有保溫設(shè)備,以便能保持食品類(lèi)的溫度,隔熱保溫售賣(mài)臺(tái)执桌、保溫桶都是不可或缺的鄙皇。5、炊事機(jī)械設(shè)備這里主要采用的是一些中小型的機(jī)械專(zhuān)業(yè)設(shè)備,較為常見(jiàn)的商品有切片機(jī),攪拌器,和面機(jī),壓面機(jī),豆槳機(jī)仰挣、絞切機(jī)、去皮機(jī)等產(chǎn)品,這種機(jī)械設(shè)備品牌類(lèi)型許多,作用有多有少,價(jià)錢(qián)不一,一般是要依據(jù)食堂的級(jí)別需要來(lái)配備缠沈。6膘壶、消毒殺菌設(shè)備無(wú)論是學(xué)校食堂還是學(xué)校外餐館,消毒殺菌設(shè)備都必不可少,是為人們抵擋病菌的天然屏障,高溫消毒柜、蒸氣消毒間洲愤、帶烘干殺毒功能的洗碗機(jī)等等颓芭。

  • 商用廚房設(shè)備采購(gòu)原則有哪些

    商用廚房設(shè)備的種類(lèi)多而且雜,既有不銹鋼廚具柬赐、廚房電器亡问、廚房用具和餐具同時(shí)也包含食品機(jī)械類(lèi)設(shè)備等。因此肛宋,在購(gòu)買(mǎi)如此眾多的廚房設(shè)備時(shí)州藕,要想買(mǎi)到合適的廚房設(shè)備就必須按照一定的原則進(jìn)行,只有這樣才能采購(gòu)到合適的廚房設(shè)備酝陈。那么床玻,在采購(gòu)商用廚房設(shè)備時(shí),需要注意些什么原則呢?作為專(zhuān)業(yè)的廚房設(shè)備廠(chǎng)家沉帮,我們有多年的商用廚房設(shè)備制造經(jīng)驗(yàn)和商用廚房工程經(jīng)驗(yàn)锈死,現(xiàn)在就和大家分享。作為專(zhuān)業(yè)的廚房設(shè)備廠(chǎng)家穆壕,我們認(rèn)為待牵,在采購(gòu)商用廚房設(shè)備時(shí),需要注意以下幾點(diǎn)原則:一喇勋、防火準(zhǔn)則廚房防火是廚房設(shè)備的頭等大事缨该。首先是配置防火性能比較好的設(shè)備,對(duì)于廚房設(shè)備而言設(shè)備要具有防火性能茄蚯,當(dāng)然压彭,大多數(shù)的商用廚房設(shè)備都以不銹鋼為主要材料睦优,不銹鋼防火性能極好,不燃壮不、阻燃汗盘,這樣也就避免了發(fā)生火災(zāi)時(shí)設(shè)備導(dǎo)熱延火,正規(guī)生產(chǎn)廠(chǎng)家生產(chǎn)的廚房設(shè)備表面都全部運(yùn)用不燃询一、阻燃的不銹鋼材料制成隐孽。其次是配置可能起火的防護(hù)設(shè)施,廚房火災(zāi)主要來(lái)源于電路起火和燃?xì)馄鸹鸾∪铮姾腿細(xì)獗仨毎凑瞻踩珳?zhǔn)則接駁菱阵。再者是廚房安裝必要的防火設(shè)施,列如漏電保護(hù)裝置缩功、燃?xì)鈭?bào)警器晴及、排煙防火閥、噴淋系統(tǒng)嫡锌、自動(dòng)滅火裝置虑稼,容易傳熱、導(dǎo)熱的設(shè)備還應(yīng)設(shè)有隔熱保護(hù)層势木。二蛛倦、美觀(guān)準(zhǔn)則在滿(mǎn)足質(zhì)量、價(jià)格和使用要求的前提下啦桌,設(shè)備在使用過(guò)程中要求外觀(guān)溯壶、顏色美觀(guān)大方、邊角光滑甫男、光滑且改、焊接口光滑,避免劃傷用戶(hù)查剖。重要的是整體廚房設(shè)備整齊劃一钾虐,能做到橫平豎直,既美觀(guān)又好用笋庄。要達(dá)到這個(gè)水平效扫,選擇由同一家廚房設(shè)備公司生產(chǎn)的成套廚房設(shè)備,因?yàn)槊總€(gè)設(shè)備的加工工藝不同直砂,同一家廠(chǎng)家生產(chǎn)的設(shè)備可以達(dá)到統(tǒng)一的水平菌仁。三、節(jié)能準(zhǔn)則能耗是成本浪費(fèi)的主要來(lái)源静暂,使用成本是商用廚房設(shè)備配置的另一個(gè)重要因素济丘。在相同的生產(chǎn)量下,設(shè)備能耗越低,節(jié)能越多摹迷。廚房設(shè)備的燃料主要是電力疟赊、燃?xì)狻⑷加拖康铩T谶x擇能耗設(shè)備時(shí)近哟,不應(yīng)考慮設(shè)備成本,而應(yīng)考慮使用成本鲫寄。重要的是使用節(jié)能爐吉执,燃燒充足,不浪費(fèi)氣源地来,實(shí)際上節(jié)省了大量成本戳玫。目前,市場(chǎng)上有許多電磁廚房設(shè)備未斑,無(wú)污染咕宿,易于控制,使用成本相對(duì)較低颂碧,近年來(lái)應(yīng)用廣泛荠列,建議使用。四载城、環(huán)保準(zhǔn)則1.使用燃?xì)夂腿加偷脑O(shè)備應(yīng)盡可能節(jié)能。節(jié)能設(shè)備可使燃料燃燒充分费就,減少?gòu)U氣排放诉瓦。2.根據(jù)生產(chǎn)量配置設(shè)備的相應(yīng)功率,避免不必要的能耗力细。3.廚房污水經(jīng)油水分離器凈化后方可排放睬澡。4.廚房油煙只有經(jīng)過(guò)高效油煙凈化器凈化后才能排放,達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)眠蚂。5.廚房垃圾應(yīng)按相應(yīng)要求分類(lèi)處理煞聪。以上這些就是我們整理的關(guān)于商用廚房設(shè)備采購(gòu)原則的相關(guān)知識(shí),希望對(duì)大家能夠有所幫助逝慧。

成人图片小说网,成人午夜无码影院视频在线观看,成人网站亚洲欧美,成人网视频国产视频